自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗-橘子百科-橘子都知道

自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷藏还是冷冻好？如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷(lěng)藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不会被食用，则放(fàng)入冷冻室；如(rú)果(guǒ)是烹饪完(wán)成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于鱼买回来放冷藏还是冷冻好自家养一只人工苏卡达违法吗，养了10年的苏卡达算犯法吗以及鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻呢(ne)，刚买的(de)鱼放冰箱保鲜还是冷冻，买(mǎi)回来的(de)鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰冻里等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是(shì)胎生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部分(fēn)是(shì)卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生的。通常在鱼(yú)儿(ér)发育(yù)成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会(huì)自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精(jīng)，从而(ér)产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化(huà)出(chū)来。胎(tāi)生(shēng)的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前(qián)会(huì)从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里将(jiāng)会(huì)食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹(pēng)饪完成(chéng)的(de)熟鱼(yú)，则放(fàng)入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零(líng)度，不能长时间保(bǎo)鲜动物(wù)肉类，但(dàn)短期(qī)里可(kě)以保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度(dù)低至-14度以下，可以(yǐ)长时间保证肉质质量(liàng)，但同(tóng)时(shí)会使鱼(yú)肉(ròu)严重结冰，口味破(pò)坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好(hǎo)时机，鱼则是(shì)进(jìn)补的好水产食品，不仅(jǐn)味道(dào)鲜美，而(ér)且(qiě)营(yíng)养价(jià)值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为猪肉的(de)两倍，且属于优(yōu)质(zhì)蛋白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和一定量的(de)钙、磷(lín)、铁(tiě)等(děng)矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生素D、钙、磷，能有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含有(yǒu)丰(fēng)富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量(liàng)较(jiào)低(dī)，且多为不(bù)饱和(hé)脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂肪含(hán)量一(yī)般比较(jiào)低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还(hái)是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的活性和微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的(de)保质时间(jiān)也(yě)大大延(yán)长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的(de)鱼肉跟活(huó)鱼相(xiāng)比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确没有活鱼(yú)鲜嫩。

　　这(zhè)主要是因为在冷冻过程(chéng)中，鱼内的水(shuǐ)分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变(biàn)性(xìng)和一系列理化性(xìng)质的改变，包括蛋白质空间结(jié)构和疏水(shuǐ)性的变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低(dī)，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性(xìng)减低等，从(cóng)而(ér)造成鱼肉的(de)品质和(hé)口(kǒu)感下降。

　　2、从营养上看，同品种(zhǒng)的鱼(yú)冷冻后确实会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在(zài)鱼冷冻时(shí)，鱼(yú)肉的肌原(yuán)纤维中的水分(fēn)将结成冰晶，但(dàn)在解(jiě)冻的时候却没有办法再与蛋(dàn)白质分子聚合，也就不能(néng)被(bèi)全部吸收回鱼(yú)肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质(zhì)、盐类、维生(shēng)素(sù)等(děng)水溶性营养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但是，这点损失(shī)并不影响鱼(yú)类(lèi)的核心(xīn)营养价(jià)值。

　　因(yīn)为这一(yī)点损失(shī)如果也要(yào)较真儿的话(huà),那就(jiù)不(bù)得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养过程中，受(shòu)局(jú)部水环(huán)境氧气、温度、pH值、排泄物积累(lèi)和捕捞造成(chéng)的鱼体损(sǔn)伤(shāng)等因素影响，也会出(chū)现品(pǐn)质的下降(jiàng)，一样有一定(dìng)的营养损失。