淀粉勾芡后(hòu)为什(shén)么会变(biàn)稀，勾芡不泄汤的秘诀本来想要用淀粉(fěn)给菜(cài)勾芡(qiàn)的，结果没想到这个淀粉水竟然调稀了这是水(shuǐ)放多的(de)原(yuán)因吗，为什么淀粉水会变(biàn)稀？淀(diàn)粉勾芡的话它和水的比(bǐ)例会是多少(shǎo)？的。

　　关(guān)于淀粉勾芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不泄(xiè)汤的秘诀以及勾芡不(bù)泄汤的秘诀，淀(diàn)粉勾芡后为什么会变稀呢，勾芡用什么淀粉不会变稀，淀(diàn)粉勾的芡怎(zěn)么变稀了，淀(diàn)粉勾芡一会就稀了等问(wèn)题，小(xi恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱ǎo)编将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活(huó)小知识：

淀(diàn)粉(fěn)勾芡后为什么会(huì)变稀，勾(gōu)芡不泄汤的秘诀

淀粉勾(gōu)芡后(hòu)为什(shén)么会(huì)变稀(xī)

　　1、时间太久的原因。

　　因(yīn)为淀粉不容易(yì)溶于水中，需要(yào)不停的(de)搅(jiǎo)拌，若放置(zhì)太久不(bù)搅拌的话，淀粉就会沉淀(diàn)到(dào)水(shuǐ)底，导致水(sh恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱uǐ)跟淀(diàn)粉分离(lí)，因此就会变稀(xī)。

　　2、温(wēn)度降(jiàng)低的原(yuán)因(yīn)。

　　低(dī)温会让淀粉更加(jiā)不(bù)容易水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品质(zhì)不好(hǎo)。

　　导致变稀。

淀粉勾芡比例

　　1.勾薄芡时(shí),淀(diàn)粉和水一般1比10,薄芡在炒菜出锅时倒(dào)入(rù),有(yǒu)透明的汁(zhī)粘在菜(cài)上,比较(jiào)好(hǎo)看。

　　2.单(dān)一芡(qiàn)汁,一般淀粉和(hé)水(shuǐ)的(de)比例(lì)为1:5,一(yī)般适用(yòng)于烧、扒、焖(mèn)、烩的菜肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将(jiāng)淀粉与水(shuǐ)、各种调味汁(zhī)调和而成(chéng)。

　　混合(hé)芡汁(zhī)的淀粉(fěn)与(yǔ)水和(hé)各种汁液的比例(lì)一(yī)般(bān)为1:20,其比例(lì)也可(kě)根(gēn)据菜肴(yáo)水分多少适当(dāng)调(diào)整。

　　这种恋爱初期很平淡还有必要谈吗，有男朋友却感觉不像在谈恋爱芡粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可(kě)以(yǐ)用面(miàn)粉吗

　　在勾芡的时候不能用面粉代替(tì),面粉和淀(diàn)粉适量中不同的东西,使用面粉的话是(shì)达不到淀粉的(de)效果的,若是使用的话不能(néng)让菜肴口感(gǎn)得到提(tí)升(shēng)。

淀粉勾(gōu)芡什么时候放

　　一(yī)般来说(shuō)的(de)话(huà)等所有(yǒu)东(dōng)西都(dōu)下锅之后，过一(yī)两分钟(zhōng)就可以(yǐ)勾芡(qiàn)了(le)，把(bǎ)淀粉兑点(diǎn)水，然后慢慢的放在(zài)锅里就可以(yǐ)了。

　　当然也可以在快熟(shú)的时候弄。

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